龙江木耳

龙江木耳是中国黑龙江省齐齐哈尔市龙江县出产的一种食用菌类，因产地而得名。龙江木耳又称“龙江黑耳”，其菌盖为深褐色或黑色，呈扇形或圆形，质地柔软，口感鲜美。龙江木耳营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等多种营养物质，且富含多糖类物质，具有滋阴润肺、益气生津、清热解毒等保健功效。因此，龙江木耳在中国菜肴中应用广泛，被誉为“菜中珍品”。